Мероприятие прошло в рамках II Международного гастрономического фестиваля «VISIT DAGESTAN 2019».

В работе круглого стола тебе приняли участие министр по туризму и народным художественным промыслам республики Расул Ибрагимов, президент Международного Эногастрономического центра Леонид Гелибтерман, основатель синергетической кухни, обладатель звезды Мишлен Мишель Ленц, международный судья WorldChefs–WACS Доменико Маджи, представители туриндустрии республики и другие.

Открывая заседание, Первый вице-премьер отметил, что Фестиваль заявил о себе, как площадка в сфере гастрономической деятельности и кулинарного искусства и проходит на дагестанской земле уже не первый год.

«Мы рады, что на это важное событие приехали ведущие международные и российские эксперты и специалисты в сфере гастрономического туризма и кулинарного искусства. Думаю, что в преддверии туристического сезона фестиваль даст импульс для привлечения в нашу республику туристов и поспособствует развитию гастрономического и событийного туризма», – в частности сказал Анатолий Карибов.

Президент Международного Эногастрономического центра Леонид Гелибтерман подчеркнул, что гастрономический туризм нельзя вычленить из общего контента мирового туризма. По словам гостя, гастрономический туризм - единственная отрасль мировой экономики – уже девятый год подряд демонстрирует устойчивый рост.
«В Дагестане замечательная кухня, и она может стать одним из тех факторов, которые смогут серьёзно помочь продвижению в Дагестане создания позитивного имиджа республики. С учётом тех традиций гостеприимства, которые у вас есть, а я не сомневаюсь, что выше приведённая цифра будет выше мировых показателей», – заявил Гелибтерман.

Далее эксперты поделились мнением о проходящем Международном гастрономическом фестивале и туристическом потенциале Дагестана.

Было отмечено, что проведение гастрономических фестивалей, как неотъемлемая часть сферы туризма, совместно с экскурсиями по уникальным центрам прикладного искусства и другим объектам культуры, истории и этнографии Дагестана при профессиональном менеджменте станет востребованным бизнесом на уровне мирового спроса.