Вопрос развития пищевой и перерабатывающей промышленности в агропромышленном комплексе региона обсудили в четверг, 13 ноября, в ходе заседания республиканского Правительства под руководством Председателя Правительства Дагестана Абдулмуслима Абдулмуслимова.

Открывая обсуждение одно из ключевых вопросов повестки, премьер-министр подчеркнул значимость развития отрасли переработки, отметив, что Дагестан не должен оставаться исключительно сырьевой базой. Он напомнил о временах, когда продукция дагестанских заводов экспортировалась за рубеж:

«Будучи еще молодым специалистом, я был в Болгарии. И в Болгарии продавали компоты в жестяных банках выпуска Буйнакского завода. Переработка у нас была организована на хорошем уровне, нам необходимо все возродить, это очень серьезное направление. Дагестан не должен просто быть сырьевой базой. Все налоги должны оставаться в регионе. Пищевая и перерабатывающая промышленность является одной из ведущих отраслей экономики республики по созданию валового продукта и величине налоговых отчислений в бюджеты всех уровней», - сказал Абдулмуслимов.

В общем объеме обрабатывающих производств доля пищевой и перерабатывающей промышленности в республике составляет свыше 20%. Кроме того, заметил глава кабмина региона, – Дагестан по производству овощей и плодов занимает лидирующие позиции в СКФО и по стране в целом. При этом производство продуктов питания в республике отстает от реальных потребностей населения:

«Стоит отметить, что производство продуктов питания в республике отстает от реальных потребностей населения, что ведет к необеспеченности внутреннего продовольственного рынка продуктами собственного производства. Но даже с учетом той огромной работы, которую удалось проделать за последние годы, на переработку поступает небольшая часть собираемого урожая. Результаты производственной деятельности по основной номенклатуре производимой продукции имеют положительную динамику, но этого недостаточно. Развитие переработки также решит проблему сбыта. Переработка имеет важное значение также в виноградарстве и виноделии, а также в рыбохозяйственной отрасли», – подчеркнул премьер.

Премьер-министр заявил, что в республике в целях повышения уровня переработки сельскохозяйственной продукции за счет стимулирования привлечения внебюджетных инвестиций на создание новых и технологическую модернизацию имеющихся перерабатывающих мощностей сформированы меры государственной поддержки. По словам главы кабмина, необходимо улучшить материально-техническую базу многих организаций пищевой и перерабатывающей промышленности и обеспечить соответствующую инфраструктуру хранения, транспортировки и холодильной обработки сырья и продовольствия.

Абдулмуслим Абдулмуслимов также поручил министру сельского хозяйства и продовольствия РД Шамилю Рамазанову взять под контроль вопрос экспорта живого скота, отметив, что в г. Махачкале имеется более 10 цехов, готовых для организации забоя. Он напомнил, что в 2018 году для улучшения ситуации с переработкой были привлечены специалисты из Ирана, и подобные инициативы должны быть продолжены.

Ключевой доклад о развитии пищевой и перерабатывающей промышленности в Дагестане представил руководитель Минсельхозпрода РД Шамиль Рамазанов.

По предварительным данным, результаты производственной деятельности в республике демонстрируют положительную динамику. В 2025 году переработку плодоовощного сырья и производство консервной продукции, включая пюре, концентраты, соки, нектары, осуществляло 8 предприятий в пяти районах и двух городах республики. Мощности по переработке плодоовощного сырья и риса преимущественно размещены в сырьевых зонах республики в районах с наибольшим их производством, а также в местах потребления – в городах Махачкала, Буйнакск и Кизляр.

Так, за 10 месяцев 2025 года было переработано 1,3 тысяч тонн плодоовощного сырья, в том числе 1,1 тысяч тонн плодов, 236 тонн овощей, произведено 13,3 муб плодоовощных консервов. Увеличению объемов производства продукции переработки способствовала реализация инвестиционных проектов, обеспечивших ввод новых и технологическую модернизацию существующих производственных мощностей. В 2024-2025 годах в рамках госпрограмм оказана поддержка реализации 21 инициатору проектов по переработке сельхозпродукции в размере 147,8 млн рублей, в том числе в текущем году - 15 проектам на сумму 47,8 млн рублей (9 проектов – продукции растениеводства и 6 проектов – продукции животноводства), в которые было вложено более 600 млн рублей внебюджетных инвестиций.

Поддержка в реализации новых проектов будет продолжена. В настоящее время продолжается реализация животноводческих и рисоводческих проектов, таких как ООО «АлиЯк» и ООО «Берекет-Ф», ООО «ДагМясо», ООО «Арешевка» и ООО «Кизляр урицкий мясокомбинат». Планируется приступить к реализации проекта ООО «Дагфрут».

Как доложил глава Минсельхозпрода РД Шамиль Рамазанов, по прогнозам, объемы производства продукции переработки в 2025 году должны составить следующие показатели: мясо и субпродукты 1 категории – 9,4 тысяч тонн, колбасные изделия – 3 тысяч тонн, плодоовощные консервы – 21,4 млн банок, кисломолочная продукция – 5 тысяч тонн, сливочное масло, масляные пасты – 329,1 тонн и рисовая крупа – 40,7 тысяч тонн и мука – 9,1 тысяч тонн.

В ходе заседания также выступил генеральный директор Кикунинского консервного завода ООО «КМБ» Магомед Будунов, который поделился успехами и планами компании по дальнейшему развитию консервной промышленности.

Три года назад ООО «КМБ» приобрело Кикунинский консервный завод и за первый год полностью модернизировала его, доведя мощность производства до 5 млн бутылок в год и 1,5 тыс. тонн переработки овощей и фруктов. Сегодня предприятия ведет работу по восстановлению Чиркатинского консервного завода, где уже в следующем году планируется принять 700 тонн абрикосов.

В связи с логистическими сложностями, связанными с горной местностью, компания приняла решение построить новый завод на равнине в Кизилюртовском районе, что позволит сократить затраты на логистику. Запуск нового завода запланирован через 2 года с планируемой мощностью 7 млн бутылок.

«В прошлом году из-за меньшего урожая компания переработала 800 тонн продукции, в то время как годом ранее – 1,5 тысячи тонн. На текущий год при благоприятных условиях также планируем переработать до 1,5 тысячи тонн. Несмотря на высокую конкуренцию, продукция компании пользуется спросом и продажи продолжают расти», – рассказал Будунов.

Абдулмуслим Абдулмуслимов выразил поддержку руководству предприятия в решении запуска розлива продукции на равнине республики, пожелав успехов в развитии консервной промышленности и заверив в дальнейшей поддержке со стороны органов власти.

Заслушав доклады ответственных лиц, Председатель Правительства РД дал ряд протокольных поручений. Министерству сельского хозяйства и продовольствия Дагестана поручено оказать государственную поддержку в реализации проектов, направленных на создание и модернизацию объектов по переработке продукции растениеводства и животноводства.

Совместно с Министерством финансов РД также поручено проработать вопросы финансирования мероприятий государственной программы РД «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» в части развития переработки сельскохозяйственной продукции».