В мероприятии приняли участие руководители Министерства сельского хозяйства,крестьянских и фермерских хозяйств республики.

Кроме этого, специально для обсуждения данного вопроса, на совещание были приглашены представители Ассоциации рестораторов и отельеров России во главе с президентом Федерации рестораторов и отельеров Игорем Бухаровым.

Открывая работу совещания, Мурат Шихсаидов выразил слова благодарности от имени Президента РД, Правительства РД Министерству сельского хозяйства РД и его министру, всем сельхозпредприятиям, принявшим участиевРоссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». «На выставке в Москве Республика Дагестан завоевала Гран-при и 10 золотых медалей. Павильон Дагестана признан самым лучшим из всех представленных павильонов АПК Российской Федерации», - подчеркнул зампред.

Затем Мурат Шихсаидов сообщил, что на совещании присутствуют представители Ассоциации рестораторов и отельеров во главе с президентом Федерации рестораторов и отельеров России Игорем Бухаровым, которые специально посетили Дагестан, чтобы ознакомиться с производимой продукцией на территории республики: «Всей продукции, представленной на выставке в Москве, была дана положительная оценка. Сегодня мы побывали на некоторых КФХ, СПК и заводах по производству натуральных соков. Особое внимание было уделено ОАО «Кикунинский консервный завод», продукция которого пользуется большим спросом».

Мурат Шихсаидов озвучил и задачи, которые сегодня стоят перед производителями сельскохозяйственной продукции: «Сегодня нужно перейти от массового производства сельхозпродукции на эксклюзивные варианты, которые будут отличаться особым качеством, т.е. это будет экологически чистая продукция, но и значительно выше по стоимости. Если наша продукция будет востребована, то нужно будет наладить надежный гарантированный менеджмент, обеспечить выполнение поданных заявок качественно и в установленные сроки».

Игорь Бухаров в своем выступлении отметил, что такой уникальной республики с таким уникальным климатом и наличием разнообразной продукции на небольшой территории нет ни у одного субъекта страны.

«Сегодня мы непосредственно ознакомились с продукцией предприятий республики. Стоит отметить, что в Москве большое количество ресторанов. И вся продукция, которая поступает в них, в основном завозится из-за рубежа.В Москве имеется порядка 65 видов национальных кухонь.

Климат Дагестана позволяет выращивать на своих территориях продукцию высокого качества. Но выпускаемая в республике продукция выглядит совсем по-другому. Я говорю по-другому, потому что мы знакомились с продукциями стран, где ресторанный бизнес более развит. Это Италия, Испания, Франция и другие.

Для Вас как для производителеймы можем наладить контакты с зарубежными коллегами. Они могут посоветовать и подсказать, как лучше производить, упаковывать и транспортировать продукцию. Республиканским производителям есть над чем работать», - сказал президент фирмы Игорь Бухаров.

Продолжая свое выступление,он отметил, что московские рестораны закупают продукты по цене, на порядок превышающей российские цены.

«Я думаю, что наши производители смогут также предоставить достойную продукцию, имеющую все сертификаты, замороженную по всем нормам. Вы должны сделать все, чтобы ваш продукт выходил в большей степени готовности. Я имею в виду и экологически чистую продукцию, и наличие санитарной документации, и более качественную расфасовку и упаковку», - подчеркнул президент Федерации ресторатов и отельеров.

Он также отметил, что нашим производителям необходимо делать акцент на производство мяса, сыра, выращивание свежих овощей и фруктов.

Зам.Председателя Правительства РД Мурат Шихсаидов подчеркнул, что акцентируя внимание на производстве мяса, в будущем будет создана ассоциация или же агрохолдинг между производителямимясной продукции.

«Мы будем производить необходимую продукцию и завлечем покупателей ценой и качеством», - завершил Мурат Шихсаидов.

В заключение Муратом Шихсаидовым даны поручения ответственным руководителям Министерства сельского хозяйства РД и ряд рекомендаций сельхозтоваропроизводителям.

По итогам совещания был принят протокол.

Пресс-служба Президента РД